Sauce béchamel
Synonymes soutenus:
- Sauce blanche: ce terme est souvent utilisé en cuisine pour désigner une sauce à base de lait, de beurre et de farine, comme la béchamel.
- Sauce velouté: ce synonyme est également utilisé en cuisine pour désigner une sauce onctueuse à base de roux (mélange de beurre et de farine) et de liquide.
- Sauce à la crème: ce terme est utilisé pour décrire une sauce crémeuse, souvent à base de lait ou de crème.
- Sauce mornay: ce synonyme fait référence à une sauce béchamel à laquelle on ajoute du fromage râpé, comme le gruyère ou le parmesan, pour la rendre plus onctueuse et savoureuse.
Mots composés avec: Sauce béchamel
Sauce béchamel à la muscade
– Sauce béchamel : Sauce blanche à base de lait et de farine.
– Sauce béchamel à la muscade : Sauce béchamel aromatisée à la muscade.
Assaisonnement à la muscade
2. Plat nappé de béchamel parfumée à la muscade
Préparation culinaire garnie de béchamel relevée à la muscade
2. Gratin de pâtes à la sauce béchamel
– Sauce béchamel : Sauce blanche à base de lait et de farine.
– Gratin de pâtes à la sauce béchamel : Plat à base de pâtes recouvert de béchamel et gratiné au four.
Plat de pâtes gratiné à la sauce blanche
2. Pâtes recouvertes de béchamel gratinée
Préparation de pâtes garnie de béchamel cuite au four
Cannellonis à la sauce béchamel
– Sauce béchamel : Sauce blanche à base de lait et de farine.
– Cannellonis à la sauce béchamel : Plat italien composé de pâtes enroulées et garnies de béchamel.
Rouleaux de pâtes fourrés à la béchamel
2. Pâtes en forme de tube farcies à la sauce blanche
Spécialité italienne de pâtes gratinées à la béchamel
Expressions Soutenues pour « Sauce béchamel »
Expressions Soutenues:
– Sauce blanche
– Sauce à la farine
– Sauce veloutée
Définition succincte de chaque expression:
– Sauce blanche: Sauce à base de lait et de farine.
– Sauce à la farine: Sauce réalisée à partir de farine et de lait.
– Sauce veloutée: Sauce onctueuse à base de farre.
Domaines d’utilisation:
– Cuisine
– Gastronomie
– Restauration
Exemples d’utilisation:
Dans la cuisine:
– J’ai préparé des croquettes avec une sauce béchamel onctueuse.
– La lasagne était délicieuse avec sa sauce blanche bien épaisse.
– Pour accompagner le poisson, j’ai préparé une sauce à la farine.
En gastronomie:
– Le chef a revisité la recette traditionnelle de la sauce béchamel.
– La sauce veloutée était parfaite pour sublimer le plat de légumes.
– Le gratin était divin avec sa sauce blanche bien crémeuse.
Dans la restauration:
– Le menu du jour propose un plat avec une sauce béchamel maison.
– Le plat était accompagné d’une sauce à la farine légère et savoureuse.
– Le chef a ajouté sa touche personnelle à la sauce veloutée du plat principal
