Déséquilibrer les saveurs
Déranger l’harmonie des saveurs
Utilisé en gastronomie pour décrire une combinaison de saveurs qui ne fonctionne pas ensemble, affectant négativement le goût final d’un plat.
2. Déstabiliser le goût
Utilisé en gastronomie pour décrire une altération des saveurs d’un plat, généralement due à un déséquilibre des ingrédients ou des assaisonnements.
Rompre l’équilibre gustatif
Utilisé en gastronomie pour indiquer un changement des proportions des saveurs dans un plat, menant à une sensation de déséquilibre lors de la dégustation.
4. Altérer la symbiose des saveurs
Utilisé en gastronomie pour exprimer une modification négative de l’interaction entre les différentes saveurs d’un plat, entraînant une expérience gustative désagréable
Exemples de mots composés avec « Déséquilibrer les saveurs »
Troubles gustatifs
- altérer le goût
- dérégler les papilles
- déstabiliser les saveurs
2. Perturber l’équilibre des goûts
- chambouler les saveurs
- déranger la palette gustative
- modifier les arômes
Détraquer les saveurs
- altérer l’accord des goûts
- désorienter les papilles
- décomposer les saveurs
4. Déstabiliser le palais
- provoquer un déséquilibre gustatif
- chambarder les saveurs
- dénaturer les arômes
5. Déconcerter les papilles
- altérer la perception des goûts
- perturber les sens gustatifs
- déboussoler les saveurs
Expressions Soutenues pour « Déséquilibrer les saveurs »
Déstabiliser l’équilibre des saveurs
– Déstabiliser l’harmonie gustative
– Rompre l’équilibre des goûts
– Perturber la balance des saveurs
2. Altérer le mélange des saveurs
– Modifier l’assemblage gustatif
– Changer la combinaison des goûts
– Troubler l’harmonie des saveurs
Briser l’harmonie des saveurs
– Rompre l’équilibre gustatif
– Déranger la combinaison des goûts
– Chambouler l’assemblage des saveurs
Exemples d’utilisation dans des phrases
Dans le domaine culinaire :
- Le chef a déstabilisé l’équilibre des saveurs en ajoutant trop de sel.
- Il faut faire attention à ne pas rompre l’harmonie des saveurs lors de la préparation d’un plat.
- La surutilisation des épices peut perturber la balance des saveurs d’un plat.
2. Dans le domaine de la dégustation de vin :
- Ce vin a une acidité qui altère le mélange des saveurs en bouche.
- Un cépage mal équilibré peut changer la combinaison des goûts d’un vin.
- Il est important de ne pas troubler l’harmonie des saveurs lors de la dégustation d’un vin.
Dans le domaine de la pâtisserie :
- En ajoutant trop de sucre, on risque de briser l’harmonie des saveurs de ce gâteau.
- La présence d’un ingrédient trop fort peut déranger la combinaison des goûts d’une pâtisserie.
- Il est essentiel de ne pas chambouler l’assemblage des saveurs d’une recette lors de sa réalisation.
